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不知道早餐吃什么?和花小麦学一下麦饼的做法吧

作者: admin 来源: 未知 时间: 2022-01-13 阅读:

  前段时间,优酷独播《人间烟火花小厨》上映,虽然剧情简单,但是美食是他的主打点,也是小编的主看点,还是将这部剧看完了,并且将里面的食物也整理成了菜谱分享给大家,好不好吃,试试就知道啦。

  麦饼是浙江省传统名点,口味有甜有咸,甜与咸主要在麦饼的馅不同,甜的馅是以糖和芝麻为馅,而本文主要讲的是咸口麦饼。目前,浙江比较著名的麦饼当属金华、温州、台州这些地方了。话不多说,来看看怎么做吧。

  1.制馅:将肉洗净切沫,香干切丁,葱切葱花,倒入盐、料酒,酱油调味;鸡蛋打散备用

  2.和面:面粉加水,揉成光滑状面团(不粘手为准),丢剂,擀成片(类似于蒸包子的皮)

  4.电饼铛(平底锅)热油,油温7.8分热时放入麦饼,烙至一面金黄翻面,等到又一次金黄时,用筷子戳一个小孔,灌入打散的鸡蛋液。小火慢烙,熟时捞出。

  烙好的麦饼表皮酥脆,馅的味道也是极为满足,鸡蛋的灌入让麦饼的口感更加嫩滑。想要尝试的朋友不妨一试啊。

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